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珈琲専門店:珈琲工房おみの

今までずっと紅茶派だった私。珈琲は出されればいただく程度だったのですが、
安曇野へお嫁に来て『珈琲工房おみの』さんの珈琲に出会ってからは、自宅での
お茶は半々になりました。

豆をお店で挽いてもらってハンドドリップで入れていても、挽いた粉は数日後には
私でも分かる程に味が落ちて行きます。それでも十二分に美味しいのですが、やはり
挽きたてを家でも味わいたい!と、この度ミルを買ってしまいました◎

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おみのさんオススメの、あの有名なフランスの自動車メーカー:プジョー社の珈琲ミル
です。ミルは手動、電動、お値段もピンキリですが決定的に違うのはその機能だそうで、
平たく言うと、(値段が)安い物は豆をすり潰してしまい、摩擦熱が生じたり、粉の
大きさが不均等になってしまう。高いものは刻むので理想的な状態で抽出できるそうな。

RIMG0024_500_20110308122230.jpg

しかし、何せ素人な我々夫婦は単純に美味しいと感じる珈琲が飲みたいだけ(笑

電動式ミル(お店で扱うような)はかなり高級なので我が家に導入することは
出来ないので、一般家庭にオススメな手挽きミルの購入に至ったのです◎

プジョー社製品だけでも種類は豊富に有り、迷っていたのですが刃はどれも一緒で
違うのは蓋があるなし、見た目(カラーリング)、本体の素材差(木材、陶器)。
値段もネットショップで購入した方が、安く変えるよ~と教えていただきました。

RIMG0026_500_20110308122229.jpg

蓋が無いとカットする際に豆が飛ぶ、とのことで蓋有りに。陶器製が見た目がレトロ
で好みなのだけど、引き出しが小さいらしく使い勝手が悪そう。。。で、色々踏まえて
ノスタルジーブラックにしたのでした◎
因にお値段はこのサイトが一番安かったです◎

RIMG0030_500_20110308122227.jpg

挽き方が調節出来るのですが、目安が分からず、好みの味になるまでだいぶ時間が
かかりましたが、最近ようやく美味しくいただけてます◎やはり挽きたてはこの
モコモコ具合が違いますね~♪お湯を数滴垂らしただけでこんな感じです。

■珈琲工房おみの■
住所:安曇野市堀金鳥川2166-10
電話:0263-73-6047
時間:10:00~19:00
定休日:水曜日と第3火曜日




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.08 2011
グルメ:食材 comment(2) trackback(0)

comment

まちく
こんにちは!
私も紅茶派です~!
なかなか紅茶をおいしく出してくれるお店がないものですよね(涙)
安曇野はコーヒーにこだわるお店が多いので、飲めるようになったら
いいのになあ、って思ってました。

おみの、1回行ったら早めの時間に閉店していて機会を逃して
しまっていたのでぜひまた行ってみたいです。
朝、台所からコーヒーのいい香りがしたらいい気分になれそうですね。
2011.03.10 20:50
shioring
■まちくさん

こんばんは♪
わ、一緒ですね~♪なかなか紅茶派って少ないですよね~。。。

おみの、珈琲の苦手な私でも美味しく(しかもブラックで)いただけるので
試してみて下さい。因に試飲もさせて貰えます!

お湯を注いだ瞬間に部屋中、家中に良い香りが広がりますよ♪
2011.03.10 21:52

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Author:shioring
2010春に埼玉から信州は安曇野へお嫁に来ました。田舎へ順応していく日々を更新しています。

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