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クリスマスのご馳走

信州で迎える初めてのクリスマスは、ホワイトクリスマスでした◎
連日、最高気温が2℃とかでして凍えそうになってますが、この日ばかりは何か嬉しい。

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ご馳走はお姑さんと一緒に手作りしました◎

チキン(2種)は前日から調味料に付け、当日の午後からケーキ作りを開始です。

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お姑さん特性レシピのロールケーキです。
ポイントは生地に牛乳ではなく、生クリームを入れて焼き、ラム酒入りのシロップを
たっぷり塗ります。

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クリームには自家製バニラエッセンスと、水切りヨーグルトが入っています。

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出来上がりはこんな感じです。来年はもっとデコレーションを勉強しようっと!

味はしっとりしていて抜群に美味しく、尚かつ甘さ控えめです。
因にお姑さんのケーキレベルが高すぎて、余所で食べるケーキに満足出来ない
昨今です(笑

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前菜は野菜のテリーヌ。『ナカクニ』さんのを真似してみました。
ソースは前日の残り物のトマトソースと、豆腐をミキサーにかけたもの。

メインは韓国風ローストチキンと、ピーナッツと葱のローストチキン(写真見切れて
ます)1晩漬けただけあって味がしみていて美味しかったです。

副菜は韓国風ローストチキンのタレを絡めた野菜炒め。

主食はホームベーカリーで焼いた食パン。

デザートはロールケーキ。

唯一購入したのは飲み物と、コーンスープでした◎


あ~美味しかった~◎早くまたクリスマスがやってこないかしら?









.27 2010
料理 comment(4) trackback(0)

comment

たくあん
豪勢なホワイトクリスマスですね。
美味しそうです♪

都内は風ばかり強くて寒かったのですが雪とは無縁です(笑)
クリスマス会ではなく忘年会で楽しんできましたよ。
2010.12.27 22:47
shioring
■たくあんさん

はい、満腹&美味しくいただきました~◎

関東の空っ風は北海道の人に言わせると、北海道より寒いそうです。
私が住んでいる所は、雪山を撫で下ろした風が直に来るので、、、
確実に東京より寒いですね(笑

忘年会も良いですよね、寒さも吹っ飛びますし♪
2010.12.29 14:05
-
このコメントは管理者の承認待ちです
2010.12.31 11:57
shioring
■ひろこ

ありがとう!
いつでもまた遊びに来てね!
2011.01.01 23:46

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Author:shioring
2010春に埼玉から信州は安曇野へお嫁に来ました。田舎へ順応していく日々を更新しています。

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