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ピザと格闘中 1

我が家の目と鼻の先にある、平日はランチしか営業していないイタリアンのお店のピザがとっても美味しかったので、見よう見まねで作ってみました◎とってもシンプルに、レンコン、松の実、チーズ、ジェノバソースしか乗っていないのにメチャクチャ美味♪ピザは初挑戦なのですが、オーブンレンジの取説についていたレシピを参照。

『レンコンのジェノバソースピザ』
RIMG0011_500.jpg

基本材料(30×30のピザ1枚分)オーブンで余熱無しで23~27分
*強力粉     180g
*ドライイースト 小さじ1/2
*砂糖      大さじ1
*塩       小さじ1/2
*牛乳      120ml
*バター     10g

生地が厚めのピザに仕上がりました。美味しいのだけど、ちょっとパサ付いてる感じもあり。。。料理サイトで調べてみると、基本材料の配合がそれぞれなので次は違う配合でチャレンジ!



.13 2010
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2010春に埼玉から信州は安曇野へお嫁に来ました。田舎へ順応していく日々を更新しています。

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